湾沚区创新监管 守牢“云端食安”防线

本报讯（记者 王世宁 通讯员 陈蓉）线上外卖商户分散、小微门店隐蔽、消费投诉线索零散，一直是网络食品安全治理难点。湾沚区以数字化监管为抓手，通过标准落地、差评前置处置、多元社会监督等实招，闭环化解外卖领域食品安全风险，守护群众订餐安全。

据了解，依托“互联网+明厨亮灶”AI智能监管系统，该区1377家入网餐饮单位纳入线上巡查，累计闭环整改问题1261项，三季度餐饮可视化监管目标完成率137%，指标位居全市首位，有效破解小微外卖店巡查盲区。

针对麻辣烫等高频外卖品类，该区完成首轮全域隐患排查，整改问题65处。对照市级团体标准细化本地实操指引，布设宣传牌60余块，提炼“五净四亮两做到一重点”简明商户守则，降低门店合规执行门槛。

聚焦消费者线上差评，当地创新推出“倾听民生·差评回音”前置治理机制，从差评数据中预判食品安全隐患、提前介入纠偏，现已发布3期专项治理公示。

该区还拓宽社会监督渠道，组建大学生食品安全志愿队伍、选聘14名外卖骑手担任“食品安全流动哨兵”；开展11次“晨检夜查”错峰执法，填补早间、夜间监管空白。三大食品“共享实验室”免费为商户提供检测服务，多部门联合对外卖商户聚集片区开展连片整治，推动食品安全治理从单点检查转向片区系统管控。